佛山配餐公司：餐桌上的姬菇
发布时间：2016-01-08 14:16:28 浏览次数：
佛山配餐公司今天上菜姬
菇，姬菇原产于日本，是日本人餐桌上比较常见的菌类，具有非常高的营养价值和药用价值，它属于平菇的一种独特种类，常被称作“小平菇”，但是姬菇和普通平菇还是有所不同的，它的价值相对来说比较高，现在市面上有很多拿平菇冒充姬菇的，所以接下来小编会为大家介绍一下平菇的简介以及它与普通平菇、玉蕈的品种差异，希望给大家带来帮助!
姬菇，属于平菇种类，但是在平菇种类中算是特例，侧耳属，最初是由河北省微生物研究所送日本引进并研究培植，因为姬菇的抗逆性和适应性都非常强，而且可用作栽培的原料也非常多，所以姬菇的成活率很高。但是姬菇与平菇的栽培方法稍有偏差，现在大多采用生料/孰料袋栽墙式出菇。
在日本，姬菇非常受消费者的喜爱，销量也就非常可观，大多被用作面食佐料，味道鲜美，口感润滑，营养丰富。
品种差异：
由于姬菇在平菇中算是独特的品种，所以对于温度湿度和光度的要求就跟普通平菇有所差异，另外姬菇的营养成分也与普通平菇有所不同。因为姬菇的营养价值非常高，口感也很好，所以经常脱销，很多地区用平菇假冒姬菇蒙骗消费者，混淆了平菇和姬菇的概念，影响了人们对于二者的认识。虽然姬菇也属于平菇品种，但是二者还是有差异的哦!
营养分析：
1、姬菇含有硒、多糖体物质，可以抑制肿瘤细胞，它还具有免疫特性可以抵抗肿瘤细胞;
2、姬菇含有人体所需的多种维生素和矿物质，可以改善人体的新陈代谢、增强体质，所以姬菇可以作为病人的营养品，可以滋补身体，尤其适合体质弱的人食用。另外姬菇也对肝炎、慢性胃炎、软骨病都有一定的疗效。平菇性温，对人体没有特别大的刺激，可以调理身体，尤其是对于女性更年期综合症效果更佳。经常食用姬菇还可以追风散寒、疏筋活血，可以治疗腰腿疼痛、经络不通的等病症。
佛山食堂承包，佛山配餐公司，佛山副食品配送，佛山食材配送，佛山饭堂承包相关内容，详情光临我们网站：http://www.ysl688.com
